Curcuma Moulu

Le Caribbean Jerk, de la marque Antillaise "les Bonnes épices de Monsieur Maurice" est un Mélange des iles des caraïbes et tout spécialement originaire de la Jamaïque ou l'on peut déguster le fameux et délicieux jerk chicken.

Selon la légende, Il y a autant de recettes que d'iles dans toutes les caraïbes ! Celle ci est exclusive !

le Roucou en graines de la marque Antillaise "les Bonnes épices de Monsieur Maurice"

A l'origine, le roucou est un ingrédient tout a fait incontournable de la recette créole du court bouilon de poisson, en effet sa saveur inimitable mais également sa couleur rouge vient des graines de roucou.

e Curry Madras de la marque Antillaise "Les Bonnes épices de Monsieur Maurice"

Le Curry Madras est un type de curry originaire de la région de Madras (aujourd'hui Chennai) dans le sud de l'Inde. Ce mélange d’épices est réputé pour son goût intense, épicé et parfumé. Il combine des ingrédients tels que le cumin, la coriandre, le curcuma, la cannelle, le poivre noir, le fenugrec et le piment, ce qui lui confère une chaleur profonde et un arôme distinctif. Le curry Madras a gagné en popularité à travers le monde et a été adopté dans diverses cuisines, y compris dans les Antilles françaises.

Le Girofle Moulu de la marque Antillaise, "Les Bonnes épices de Monsieur Maurice"

Dans les îles des Caraïbes, le girofle en poudre est apprécié pour sa facilité d'utilisation et son goût intense

Curry Indien de la marque Antillaise "les Bonnes épices de Monsieur Maurice"

La cannelle en poudre de la marque Antillaise "les Bonnes épices de Monsieur Maurice"

La cannelle est l'écorce intérieure du cannelier. Elle est connue depuis l'Antiquité. On y fait référence dans la Bible. C'est un condiment et une substance aromatique. On extrait de l'huile essentielle. En poudre, on lui prête des vertus médicinales bonnes pour le cœur. Cannelle moulue.

Anis étoilé de la marque Antillaise "Les Bonnes épices de Monsieur Maurice"

Appelé également Badiane

La poudre à colombo de la marque Antillaise "les Bonnes épices de Monsieur Maurice", est un mélange d'épices typique de la cuisine antillaise. Colombo de poulet, colombo de cochon, colombo de cabri, tous ces plats délicieux qui nous font voyager et rêver. Ce mélange se compose de curcuma, de coriandre, de cumin, de fenugrec etc...